TicMeal | Plataforma Integral de Gestión de Comedores con IA

MOTOR DE IA GASTRONÓMICA Google Gemini 2.5 Flash

Copiloto de IA Gastronómica

Planifique semanas de servicio multi-turno en segundos con la asistencia de Google Gemini 2.5 Flash, reduciendo hasta un 80% el tiempo de ingeniería de menús.

Inferencia Automática de Mermas y Rendimientos

La IA calcula factores de rendimiento térmico, tabla nutricional y consolidación de alérgenos a partir del insumo en catálogo.

Grounding Estricto de Catálogo (Cero Platos Fantasma)

El planificador solo utiliza platos con stock verificado en su inventario. Si faltan opciones aptas para comensales celíacos o diabéticos, emite alertas preventivas.

Planificación Guiada por el Censo Dietario

El algoritmo lee las observaciones médicas de los comensales (alergias, celiaquía, diabetes, veganismo) y estructura turnos seguros para cada colaborador.

Solicitar Demostración de IA

Gemini AI Menu & Recipe Engine Grounding Activo

Ficha Técnica Inteligente con Cálculo de Costos y Alérgenos

Ficha técnica generada en 2.4s Vinculada con lotes existentes y cálculo FIFO exacto

Adaptabilidad Institucional

Una plataforma diseñada para cada tomador de decisiones

Descubra cómo TicMeal resuelve los desafíos específicos de cada área de su empresa.

Para Directores de Finanzas & Compras

Control presupuestario estricto, costeo FIFO por lote y cero fugas operativas.

Elimine los desvíos entre compras presupuestadas y consumos reales. TicMeal aplica cálculo FIFO a cada ración considerando mermas de cocción y generando auditorías de inventario automáticas.

Costeo teórico vs. real: Monitoreo de desviaciones en tiempo real por cada plato producido.
Auditorías monetizadas de mermas: Registro con motivo y lote exacto para erradicar pérdidas invisibles.
Proyecciones de compras certeras: Abastecimiento basado en censos reales de consumo histórico.

Calcular Retorno de Inversión

Reporte Ejecutivo de Costos FIFO • Sede Planta 01

Panel Financiero: Costo Unitario FIFO & Comparativo de Rendimiento

Para Jefes de Cocina & Gerentes Operativos

Despacho KDS en vivo: cocina sincronizada, cero papel y ritmo constante.

Transforme el caos del horario pico en una línea de montaje ordenada. Los pedidos de los colaboradores ingresan automáticamente a las pantallas de cocina organizados por orden de llegada y turnos.

KDS en tiempo real con WebSockets: Despacho sincronizado por sede sin demoras ni errores de comanda.
Alertas automáticas de stock bajo: Notificaciones tempranas antes de que ocurra un quiebre en la línea de servicio.
Estandarización de fichas técnicas: Gramajes, ingredientes y pasos de elaboración unificados para todo el personal.

Ver Demo del Monitor KDS

Monitor KDS de Línea • Tiempo Real

Pantalla KDS en Tiempo Real con Indicadores de Preparación

Para Directores de RRHH & Experiencia del Empleado

Almuerzos ágiles, sin filas y con nutrición 100% segura para cada colaborador.

Garantice que el descanso del personal sea reparador y no un laberinto de esperas. Su equipo autogestiona su vianda desde el teléfono o valida su ración en segundos con su DNI o PIN corporativo.

Validación veloz en menos de 3 segundos: Acceso ágil mediante credencial, PIN o código QR dinámico.
Blindaje ante restricciones médicas: Bloqueo proactivo de platos para colaboradores celíacos, diabéticos o alérgicos.
Gestión fluida de turnos: Distribución equitativa de la demanda para evitar saturaciones en el comedor.

Agendar Piloto en Comedor

Planificación de Turnos y Aforos por Planta

Distribución Inteligente de Comensales por Ventana Horaria

Para Concesionarios & Empresas de Catering

La infraestructura Multi-Tenant para operar múltiples clientes con rentabilidad garantizada.

Gestione decenas de clientes corporativos e industriales desde una única plataforma centralizada. Asegure el cumplimiento de los contratos de servicio (SLA) y ofrezca total transparencia a sus clientes.

Aislamiento estricto por cliente: Cada contrato cuenta con su propio catálogo, turnos, inventario y reglas de acceso.
Reportes ejecutivos automáticos: Entregue métricas transparentes de raciones servidas y mermas a la empresa cliente.
Escalabilidad sin fricción técnica: Despliegue nuevos comedores en menos de 48 horas sin costo adicional de desarrollo.

Solicitar Alianza Comercial

Consola Multi-Cliente • Vista de Concesionario

Consola Centralizada: Catálogos de Menú por Sede y Turno

Ecosistema Tecnológico

Ingeniería de software al servicio de la alimentación institucional

Arquitectura modular integrada para controlar cada aspecto operativo y financiero de su servicio gastronómico.

MOD-AI-01 Inteligencia Artificial

Copiloto de Menús y Recetas Inteligentes

Diseño automático de ofertas gastronómicas multi-turno. Cruce instantáneo de existencias de inventario con las restricciones médicas de sus comensales para una planificación sin fallas.

Gemini 2.5 Flash Grounding de Stock Cálculo de Mermas

MOD-KDS-02 Despacho Ágil

KDS en Tiempo Real

Sincronización bidireccional por WebSockets entre la comanda del colaborador y el monitor de preparación de cocina. Despacho coordinado en tiempo real sin tickets de papel.

WebSockets en Vivo Cero Papel en Cocina Sincronización < 1s

MOD-INV-03 Trazabilidad Total

Inventario por Lotes & FIFO

Descuento automatizado de existencias lote a lote con cada ración consumida. Alertas preventivas por fecha de caducidad.

Costeo FIFO Exacto Trazabilidad por Lote Alertas de Caducidad

MOD-AUD-04 Sostenibilidad & Costos

Auditoría y Registro de Mermas

Monitoree las causas de desperdicio por lote exacto con impacto monetario cuantificado para auditorías ambientales y financieras.

Registro con Motivo Impacto Monetario Auditoría HACCP

MOD-OPS-05 Operación Continua

Planificación Multi-Turno & Aforos Dinámicos

Adaptado a plantas fabriles con turnos rotativos. El sistema actualiza automáticamente el menú activo por zona horaria y resetea la producción diaria a las 01:00 AM.

Turnos Rotativos Control de Aforo Reset Automático

MOD-MED-06 Seguridad Médica

Matriz de Alérgenos

Protección contra contaminaciones cruzadas y selección no autorizada de platos incompatibles con la salud del comensal.

Censo Dietario Bloqueo Preventivo Inocuidad Alimentaria

Despliegue Ágil

Implementación sin interrupciones en 3 pasos

Diseñado para activarse en su comedor en menos de 48 horas sin fricción para el personal ni la cocina.

Carga de Catálogo e Insumos con IA

Importe sus materias primas, costos y proveedores. El copiloto de IA asiste en la creación de fichas técnicas estandarizadas y rendimientos térmicos en cuestión de minutos.

Censo Dietario & Turnos por Sede

Configure las ventanas horarias de sus sedes y registre las restricciones médicas de sus colaboradores (celiaquía, diabetes, alergias) para blindar el servicio.

Operación en Vivo & Analítica BI

Los colaboradores validan en segundos con su DNI/QR, la cocina despacha mediante pantallas KDS sin papel y la dirección monitorea costos y mermas en tiempo real.

Simulador Financiero

Calcule el ahorro anual proyectado para su empresa

Estime el impacto directo de reducir mermas alimentarias y optimizar horas de gestión con TicMeal.

Comensales diarios promedio: 400 personas

50 1,250 2,500+

Costo promedio de la vianda / ración: $5.50 USD

$2.00 $8.50 $15.00+

Porcentaje estimado de merma actual: 18%

5% 15% 30%

Ahorro Anual Estimado en Alimentos

$39,600 USD

Basado en una reducción proyectada del 40% sobre el desperdicio operativo actual (250 días hábiles de operación).

Horas Administrativas Ahorradas 375 hrs / año En planificación y auditoría de cocina

Raciones Rescatadas 7,200 viandas Equivalente a comida no desechada

Auditoría de TI & Calidad

Arquitectura Multi-Tenant Segura y Cumplimiento Normativo

Diseñado desde la base para satisfacer las demandas más exigentes de auditoría de TI y estándares de inocuidad alimentaria.

Aislamiento Lógico de Datos

Cada organización cuenta con aislamiento total por companyId mediante interceptores y repositorios dedicados. Cero riesgo de mezcla de información entre clientes o sedes.

Control de Acceso RBAC & JWT

Matriz de permisos estricta para Super Admins, Administradores de Empresa, Jefes de Cocina y Comensales con tokens criptográficos protegidos.

Trazabilidad Normas HACCP & BPM

Registro inmutable de movimientos de stock, números de lote de proveedores, fechas de vencimiento y temperaturas de despacho para inspecciones sanitarias.

Alta Disponibilidad 99.9% SLA

Infraestructura cloud con copias de seguridad continuas, monitoreo activo de rendimiento y cifrado de datos en tránsito con TLS 1.3.

Atención Corporativa

Agende una demostración personalizada

Conversemos con un especialista en comedores corporativos. En una videollamada de 15 minutos analizaremos los requerimientos de su organización.

Demostración de 15 minutos Recorrido interactivo por el monitor KDS, panel de costos FIFO y copiloto de IA.

Diagnóstico de ahorro preliminar Estimación cuantitativa de reducción de mermas según la escala de sus sedes.

Sin compromiso de contratación Atención consultiva y respuesta garantizada en menos de 24 horas hábiles.

Nombre *

Apellido *

Empresa / Institución *

Correo Corporativo *

Su Rol o Departamento *

Comensales Diarios Estimados *

Requerimientos o desafíos principales *

Tecnología integral diseñada para resolver la complejidad operativa de comedores corporativos

Inventario FIFO por Lote

Copiloto IA Gastronómica

Despacho KDS en Vivo

Blindaje de Alérgenos